家常美味：西红柿豆腐的制作方法

导语今天，我向大家介绍道家常菜品——西红柿豆腐。这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，深受大家喜爱。接下来，我将详细阐西红柿豆腐家常做法，让在家也能轻松做出美味佳肴。

所需材料

1. 豆腐适量（需决定量）
2. 西红柿适量（建议选择熟透西红柿）
3. 葱适量
4. 姜适量
5. 蒜适量
6. 盐适量
7. 抽适量
8. 鸡精/味精适量（可选）
9. 食油适量

做法步骤

1. 准备工作将豆腐洗净，切大小均匀块状。西红柿顶部划十字，放入开水中烫下，剥去外皮，切小块。葱、姜、蒜切末备。

2. 炒制热锅凉油，待油温六热时，放入葱姜蒜炒出香味。

3. 加入西红柿将切西红柿块放入锅中，翻炒至出汁。

4. 调味待西红柿炒制软烂后，加入适量盐、抽，继续翻炒均匀。

5. 豆腐入锅将切豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，豆腐与西红柿汁充分融合。

6. 调味增强如果觉得味道不够，可以适量加入鸡精或味精鲜。

7. 烹饪完继续翻炒会儿，待豆腐面稍焦黄，即可出锅。

小贴士

1. 豆腐易碎，翻炒时轻拨轻翻，避免豆腐碎裂。
2. 西红柿最选择熟透，这样炒制出来菜肴口感更佳。
3. 如果喜欢汤汁多些，可以在炒制过程中适量添加清水。
4. 可以个人口味加入少许白糖，调节口感。

西红柿豆腐营养价值

西红柿富含丰富维素C和胡萝卜素，具抗氧化、抗衰老作。豆腐作优质蛋白质来源，富含植物雌激素，对于保护心脑血管、预防骨质疏松定作。这道菜将两者完美结合，既美味又营养。

西红柿豆腐道色香味俱佳家常菜品，做法简单，营养丰富。通过以上步骤和技巧，相信已经掌握了西红柿豆腐家常做法。在繁忙活中，家人做道美味西红柿豆腐，既能满足味蕾，又能保证营养健康。让我们共同享受烹饪乐趣，品味家味道。

结语西红柿豆腐作道家常菜品，既适合日常食，也适合招待客人。希望大家能够喜欢这道美味佳肴，并在家中轻松制作。让我们共同分享烹饪快乐，品味活美。

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