家常美味厚皮菜的做法

引言厚皮菜，种常见蔬菜，以其独特口感和营养价值深受人们喜爱。今天，我们将介绍几种家常厚皮菜做法，让轻松享受健康美味佳肴。

、清炒厚皮菜

所需材料厚皮菜、蒜末、盐、食油、鸡精（可选）

做法

1. 将厚皮菜洗净，沥干水分，切适当大小。
2. 锅中倒入适量食油，烧热后加入蒜末，翻炒出香味。
3. 加入厚皮菜，大火翻炒至断。
4. 加入盐和鸡精，继续翻炒均匀，即可出锅。

二、厚皮菜炒肉丝

所需材料厚皮菜、瘦肉丝、葱、姜、蒜、料酒、抽、盐、食油

做法

1. 将厚皮菜洗净，沥干水分，切丝状。
2. 瘦肉丝加入料酒、抽腌制片刻。
3. 锅中倒入适量食油，烧热后加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
4. 加入腌制肉丝，大火翻炒至变色。
5. 加入厚皮菜丝，继续翻炒，加入盐调味，出锅前可加入少许鸡精鲜。

三、番茄厚皮菜汤

所需材料厚皮菜、番茄、盐、鸡精、食油、清水

做法

1. 将厚皮菜洗净，切适当大小；番茄切块备。
2. 锅中倒入适量食油，放入番茄翻炒，炒出红油。
3. 加入清水，大火烧开后放入厚皮菜。
4. 煮至菜熟后，加入盐和鸡精调味，出锅即可。

四、红烧厚皮菜

所需材料厚皮菜、五花肉、料酒、抽、老抽、白糖、盐、食油、葱姜蒜

做法

1. 将五花肉切小块，焯水去血水，备。
2. 锅中倒入适量食油，加入葱姜蒜，翻炒出香味。
3. 加入五花肉块，大火翻炒，加入料酒、抽、老抽和白糖。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。
5. 将厚皮菜洗净切，加入锅中，继续炖煮至菜肴熟透，加盐调味即可。

结语厚皮菜作种营养丰富蔬菜，具多种家常做法。以上介绍四种做法，既简单又美味，适合家庭日常食。可以自己口味和喜，选择适合自己做法来享受厚皮菜美味。同时，厚皮菜还富含多种营养分，常食益于健康。

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