家常美味黄花鱼做法：简单又好吃！

**简介**
黄花鱼，以其肉质鲜嫩、口感鲜美而深受人们喜爱。家常做法中，如何做出既美味又简单黄花鱼呢？将你介绍几种家常做法，让你轻松掌握烹饪技巧，享受美食乐趣。

**所需材料**

* 黄花鱼 500克
* 葱姜蒜 适量
* 料酒 适量
* 抽 适量
* 老抽 适量
* 白糖 适量
* 盐 适量
* 食油 适量
* 清水 适量

**所需工具**

* 炒锅
* 刀
* 砧板
* 锅铲或厨房剪刀（于处理鱼）
* 深盘或碗（于盛放腌制鱼）

**步骤**

、家常简单版做法

1. 准备食材将黄花鱼清洗干净，去鳞去脏，备。葱切，姜切片，蒜拍碎。
2. 腌制将清洗黄花鱼放入深盘或碗中，加入适量料酒、抽、盐，腌制15分钟。
3. 煎制热锅加油，放入腌制黄花鱼，两面煎至金黄色。
4. 调味加入适量水，放入葱姜蒜，加入少许老抽调色，适量白糖调味。
5. 炖煮中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。
6. 出锅将炖黄花鱼盛入盘中，淋上汤汁即可。

二、进阶版做法（增加口感层次）

1. 准备食材了基础材料外，还可以准备豆瓣酱、花椒等调料。
2. 煎制与简单版相同，将黄花鱼煎至两面金黄。
3. 特制调味在炖煮时，加入豆瓣酱和花椒，增加风味。
4. 加入配菜可加入豆腐、蘑菇等配菜，增加口感层次。
5. 炖煮与出锅口味调整炖煮时间，鱼肉与配菜充分融合。出锅前可撒上葱花、香菜等味。

**和建议**

* 选择新鲜黄花鱼保证口感。
* 煎制时火候掌握，避免煎焦。
* 炖煮时可口味调整调料量。
* 可个人喜加入其他海鲜或蔬菜，如虾、蟹、茄子等。

**烹饪时间** 简单版大约需30分钟，进阶版大约需45分钟。

**分量** 适合3-4人食。

**备注** 黄花鱼家常做法多种多样，可个人口味进行调整。论简单版还进阶版，都能做出美味可口黄花鱼。邀请亲朋友共享美食时，不妨试试这些家常做法，享受烹饪乐趣和美食滋味！

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