家常美味蛏子做法指南

蛏子，这种鲜美且营养丰富海鲜，对于喜欢家常烹饪朋友们来说，不可或缺道佳肴。今天，就让我们起探索几种简单又美味蛏子家常做法。

、香辣蛏子

所需材料

* 蛏子 500克
* 辣椒 适量（个人口味）
* 葱姜蒜 适量
* 抽、老抽、料酒 适量
* 盐、糖、鸡精 适量

做法

1. 蛏子清洗干净，水焯烫至开口，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入切辣椒、葱姜蒜炒香。
3. 加入焯蛏子翻炒，倒入料酒、抽、老抽，加入盐、糖和鸡精调味。
4. 翻炒均匀，至蛏子完全熟透，香辣入味即可出锅。

二、蒜蓉蒸蛏子

所需材料

* 蛏子 500克
* 蒜蓉 适量
* 粉丝 适量
* 抽、料酒 适量
* 盐、鸡精 适量

做法

1. 粉丝前水泡软，铺在盘底。
2. 蛏子清洗干净，摆放于粉丝之上。
3. 蒜蓉油炒香，加入抽、料酒、盐和鸡精调味。
4. 将炒蒜蓉均匀铺在蛏子上。
5. 上锅蒸10-15分钟，至蛏子完全熟透即可。

三、蛏子炒鸡蛋

所需材料

* 蛏子 300克
* 鸡蛋 3个
* 青椒、红椒 适量（配色）
* 盐、抽 适量

做法

1. 蛏子清洗干净，水焯烫至开口，捞出沥干水分。将蛏子肉取出，备。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和抽调味。
3. 热锅凉油，倒入打散鸡蛋液，快速翻炒至刚刚凝固。
4. 加入焯蛏子和切青椒、红椒，继续翻炒。
5. 翻炒均匀，至鸡蛋和蛏子完全熟透即可出锅。

四、蛏子汤

所需材料

* 蛏子 500克
* 豆腐 适量（切块）
* 姜 适量（切片）葱 适量（切）香菜 适量（切碎）盐 适量做法准备锅清水加入姜片煮沸然后将洗净蛏子加入煮至开口再加入切豆腐块继续煮约十分钟最后加入葱和香菜碎加盐调味即可出锅享小贴士煮汤时不宜过长以免影响蛏子口感。可以自己喜加入其他海鲜或蔬菜起煮更加美味。以上就我们介绍几种家常美味蛏子做法赶快尝试下吧！论香辣蛏子还蒜蓉蒸蛏子或蛏子炒鸡蛋和蛏子汤都能餐桌增添道美味海鲜佳肴。让家人和朋友起分享这份美味吧！

标签： 不可或缺